Rahasia / Strategi Sukses Menjadi
Pengusaha Cake & Bakery
Bisnis kuliner merupakan bisnis yang tidak
pernah ada matinya. Pasalnya, tak ada satu manusiapun yang tidak membutuhkan
makanan. Jenis dari makanan itu sendiri beraneka ragam. Mulai dari makanan yang
ringan hingga makanan yang berat. Makanan berat sering juga disebut sebagai
masakan sedangkan makanan ringan sering disebut sebagai aneka kue atau jajanan.
Seiring berjalannya waktu banyak masyarakat lebih suka memenuhi kebutuhan
makanan dengan cara membeli ataupun menggunakan jasa penyedia makanan. Hal ini
dapat dijadikan sebagai peluang bisnis yang menjanjikan, sebab semakin lama
konsumen kuliner jumlahnya semakin bertambah.
Lokasi Usaha
Yang Stategis
Sebelum
memulai usaha, salah satu hal terpenting yang juga dapat menentukan hasil usaha
Anda adalah lokasi usaha. Lokasi usaha yang strategis sangat mempengaruhi
penghasilan usaha Anda. Lokasi yang strategis dalam hal ini adalah lokasi
dimana aktivitas di sekitarnya sangat padat yang membuat masyarakatnya tidak
memiliki kesempatan untuk meluangkan waktu membuat makanan. Di antaranya adalah
tempat di lingkungan perkantoran, sekolah ataupun universitas. Di samping itu
juga di lingkungan perumahan yang mayoritas penduduknya adalah karyawan juga
dapat dijadikan tempat strategis dalam membuka usaha. Sebab, bagi para karyawan
biasanya tidak memiliki kesempatan untuk menyiapkan makanan untuk di rumah.
Produk Yang
Enak
Setelah
Anda memperoleh tempat yang strategis, selanjutnya Anda harus memahami berbagai
produk yang akan Anda tawarkan kepada konsumen. Dalam hal ini yang perlu Anda
kuasai adalah aneka sajian cake & bakery.
Pasalnya,
banyak masyarakat kita yang membeli sesuatu karena sedang trend dan ingin
mencobanya. Kesempatan inilah yang bisa Anda gunakan sebagai peluang usaha.
Jika Anda dapat membuat produk yang enak, dapat membuat mereka yang niatnya
hanya mencoba dapat kembali membeli produk Anda.
Jika hasil karya Anda mulai dikenal, lakukanlah variasi produk.
Misalnya saja Anda menjual donat, aneka cake dan juga berbagai macam roti
manis. Lakukan variasi isi ataupun bahan yang Anda gunakan. Bisa juga untuk
cake Anda menggunakan variasi bahan, misalnya saja cake jagung atau cake talas
dan kombinasi bahan yang lain. Aneka bentuk dari roti manis juga dapat Anda
variasikan, jika umumnya roti manis berbentuk bulat ataupun oval Anda dapat
membentuk roti menjadi aneka bentuk yang lucu dan menarik.
Pemasaran
Jika
sudah memiliki lokasi usaha yang strategis, produk yang enak, penyajian yang
bervariasi tentunya Anda harus memasarkan dan juga memperkenalkan kepada para
konsumen. Biasanya pada tahap ini banyak yang merasa putus asa, namun hal itu
jangan sampai terjadi pada Anda. Sebab, biasanya ketika memasarkan ternyata
para konsumen lebih suka membeli produk yang sudah terkenal dibandingkan produk
yang baru dan belum mereka ketahui. Terkadang produk yang menarik pun belum
cukup membuat mereka tertarik untuk mencoba produk Anda. Ketika awal mencoba
pun, umumnya mereka lebih suka mengkritik. Namun dengan adanya kritikan itu,
Anda tak perlu berkecil hati. Tapi dengan adanya kritikan tersebut, justru
mental Anda sebagai pengusaha harus semakin kuat. Perbaiki kritikan dari mereka
lalu coba perbaiki dan tawarkan produk yang sudah Anda perbaiki tersebut kepada
mereka yang member kritikan. Dengan begitu mereka akan melihat usaha Anda untuk
membuat produk yang lebih baik dan lebih baik lagi.
Harga Jual
Jika
Anda tidak memahami dunia kuliner, langkah yang bisa Anda tempuh adalah
konsultasi kepada rekan yang ahli di bidang kuliner. Salah satu yang juga
memengaruhi daya tarik adalah harga jual. Harga jual yang terjangkau juga
merupakan nilai tersendiri bagi sebagian orang. Jadi tentukanlah harga jual
yang sesuai dengan pasar Anda. Untung banyak tidak harus diperoleh dari harga
jual yang tinggi. Tetapi dengan harga jual yang secukupnya tapi dengan banyak
permintaan juga dapat memberikan Anda keuntungan yang besar. Jadi selain Anda
memperoleh untung yang besar, produk Anda juga tentunya akan semakin diminati.
Peralatan
Dalam
membuat sajian cake & bakery, khususnya aneka roti Anda akan membutuhkan
berbagai macam peralatan. Peralatan tersebut diantaranya adalah mixer adonan,
prover adonan, oven serta beberapa peralatan kecil seperti loang, pemotong adonan
dan sebagainya. Termasuk juga peralatan untuk berjualan, Anda memerlukan
peralatan yang khusus. Pada tahap awal membuka usaha ini menggunakan gerobak
dapat menjadi salah satu pilihan bagi Anda. Terkkadang jika menggunakan konsep
seperti café justru banyak orang yang tidak berani untuk mencoba. Namun jika
menggunakan gerobak, maka mereka tidak akan ragu untuk mencoba. Untuk lebih
mempermudah Anda juga dapat menggunkan etalase untuk menyajikan berbagai
produk.
Pelayanan
Bersikap
ramah kepada pembeli juga memberikan nilai tambah bagi usaha Anda. Sebab,
tentunya Anda memiliki banyak pesaing dan dengan keramahan dapat menambah daya
tarik tersendiri. Jadi bagi konsumen yang mementingkan pelayanan tentunya akan
memilih produk Anda untuk melengkapi acara mereka. Jadi, dengan adanya produk
yang enak lalu harga yang terjangkau serta pelayanan yang menyenangkan dan
berada di lokasi strategis, diharapkan dapat menjadikan usaha Anda menjadi
usaha yang sukses dan menjadikan Anda sebagai pengusaha cake & bakery sukses
dengan penghasilan yang memuaskan. Semoga tips ini bermanfaat bagi Anda.
Rindu Bakery
Jl. Pandaan 10 Mindi Sidowayah Beji Pasuruan. Telp/WA/SMS 085103463432
