Kue tart adalah jenis
kue bolu yang dihias dengan berbagai macam cara. kue tart biasanya disuguhkan
ketika acara ulang tahun atau pesta pernikahan. kali ini, kulineri.com akan
membahas tips dan cara menghias kue tart ulang tahun. Berikut adalah tips dan
caranya.
Melapisi kue dengan butter cream Cara yang paling sering digunakan ketika menghias kue adalah melapisi seluruh kue dengan krim kocok atau butter cream. Butter cream atau krim kocok berfungsi untuk melembabkan kue dan sebagai dasar hiasan lain agar menempel pada kue. Berikut ini beberapa tips dan cara menghias kue dengan butter cream atau krim kocok.
Melapisi kue dengan butter cream Cara yang paling sering digunakan ketika menghias kue adalah melapisi seluruh kue dengan krim kocok atau butter cream. Butter cream atau krim kocok berfungsi untuk melembabkan kue dan sebagai dasar hiasan lain agar menempel pada kue. Berikut ini beberapa tips dan cara menghias kue dengan butter cream atau krim kocok.
Cara Menghias Kue Tart Ulang Tahun
Tips pertama : Kue
dasar yang akan digunakan untuk dihias tidak bisa digunakan langsung ketika
masih hangat. Jika anda membuatnya sendiri, Anda harus mendinginkan kue di
dalam loyang atau masukan dalam kulkas selama 2-24 jam sehingga kue yang
dihasilkan mudah dibentuk dan digerakan.
Tips kedua : Potong
bagian kering berwarna kecoklatan pada kue agar permukaan kue rata sehingga
mudah menghiasnya.
Tips ketiga : Krim
biasanya berwarna putih, jika anda ingin mewarnai krim maka pilihlah warna yang
lebih terang dari yang diinginkan karena ketika didinginkan dan mengering maka
warna yang dihasilkan akan lebih gelap dari warna sebelumnya.
Tips keempat : Untuk
melapisi kue dengan buttercream, benda yang paling umum digunakan adalah
spatula. Spatula memudahkan Anda meratakan butter cream dan membantu agar
tangan Anda terhindari dari sentuhan butter cream secara langsung.
Tips kelima :
Letakkan sekitar 1 cangkir buttercream di atas bagian tengah lapisan kue dan
sapu ke arah keluar dengan menggunakan spatula hingga ke arah tepi kue
Tips keenam : Untuk
melapisi bagian sisi kue, tempelkan buttercream secukupnya dengan spatula lalu
putar kue. Oleskan buttercream secara tipis ke bagian kue yang belum terlapisi
dengan sempurna.
Menghias
kue dengan butter cream
Menghias bagian sisi
kue atau atas kue bisa dengan butter cream dengan bentuk pagar, bintang atau
daun dengan menggunakan spuit. Spuit adalah alat untuk membentuk buttercream,
berbentuk kerucut dengan aneka bentuk potongan pada ujungnya. Untuk membentuk
buttercream, spuit ini dimasukkan ke dalam kantong plastik segitiga (piping
bag) yang dilubangi ujungnya. Buttercream dimasukkan ke dalam piping bag,
kemudian disemprotkan ke atas kue. Buttercream akan keluar dalam aneka bentuk
tergantung bentuk mata spuit dan teknik menghias yang digunakan. Berikut ini,
kulineri akan memberikan contoh tips dan cara menghias kue dengan butter cream.
- Masukkan butter cream kedalam kantong segitiga, gunting ujungnya lalu
masukkan lagi ke dalam kantong segitiga lain yg sudah di beri spuit polos -
Buat Garis tepi dibawah bagian kue dengan spuit polos kemudian ganti dengan
spuit berbentuk daun - Buat pola daun yang saling berdekatan dimulai dari dasar
kue lalu setelah selesai mulai buat pola lagi di atas pagar daun yang telah
selesai dibuat.
Menghias kue dengan tulisan
Menghias kue dengan tulisan
Biasanya pada kue
ulang tahun agar terasa keistimewaannya dan ekslusifitas tinggi dibuatlah
tulisan Cara Menghias Kue Tart Ulang Tahun berisikan nama orang yang berulang
tahun, ucapan selamat atau beberapa hal penting yang ingin disampaikan oleh
pemberi kue. Tulisan pada kue dapat dibuat menggunakan krim kocok, butter cream
atau coklat pasta yang dibentuk dengan spuit garis atau polos. bisa juga
menggunakan fondant yang dicetak. pilih sesuai selera dan kreatifitas anda.
Jangan lupa menambahkan warna-warni dengan pasta agar tulisan terlihat lebih
menarik.
Mempercantik
kue
Pada
tahap akhir, kue dapat dipercantik dengan berbagai cara, mulai dari menambahkan
ornamen mainan yang sudah siap pakai baik yang bisa dikonsumsi atau tidak,
menaburkan icing sugar atau gula bubuk pada bagian kue yang biasanya sudah
berwarna-warni agar terlihat lebih menarik, menambahkan taburan meses atau
coklat tabur warna-warni dan menempelkan berbagai macam coklat butir berwarna.
Mempercantik kue dapat dilakukan sesuai kreatifitas dan selera anda.