Membuat Kue Kering
- Mengaduk adonan kue kering jangan terlalu lama dan kuat agar hasil kue tidak keras
- Membentuk kue kering, butuh waktu karena itu sisa adonan yang belum sempat di bentuk harus di tempatkan di wadah tertutup agar tidak sempat menjadi kering. Adonan yang kering bukan saja mengurangi kelezatan, tetapi menyulitkan waktu dibentuk.
- Pisang yang di buat cake atau kue kering seringkali mengubah warna kue kering menjadi kusam. Buang bagian tengah pisang untuk menghindari warna kusam tadi.
- Gunakan durian lokal, untuk membuat adonan isi kue kering, karena kandungan airnya kurang hingga adonan bagus hasilnya. Durian impor mengandung banyak gula hingga adonan isi akan mudah hangus.
- Kue kering yang memakai jahe akan lebih beraroma kalau menggunakan jahe segar dan jahe bubuk sekaligus
- Buah kering atau kurma sebaiknya dicuci dulu untuk mengurangi kadar gulanya agar ketika kue di oven, buah kering tidak hangus
- Rendam juga buah kering di dalam rhum atau sari buah tampa gula agar buah kering lebih lunak.
RINDU BAKERY
JL Apung No. 10 Mindi Bangil
Call / SMS :
Telkomsel : +6285103463432
Indosat : +6285755804963
Harga Hemat Rasa Nikmat
Tidak ada komentar:
Posting Komentar