ASLI WEENAK TENAN "CHOCOLATE ORANGE ROLL"

CHOCOLATE ORANGE ROLL

BAHAN :

12               kuning telor

2                 putih telor

125 gram   gula pasir

1                 sendok teh emulsifier (SP/TBM)

60 gram     tepung terigu protein sedang

10 gram     susu bubuk

10 gram     tepung maizena

100 gram   margarine, lelehkan

1/2              sendok teh coklat pasta

1/8              sendok esens orange

5                 tetes pewarna orange

BAHAN ISI :

50 Gr butter cream

50 gr jeruk mandarin kaleng, tiriskan

CARA MEMBUAT:

1.      Kocok telur, gula pasir, dan emulsifier sampai mengembang. Tambahkan tepung terigu, susububuk, dan tepung maizena sambil diayak dan di aduk rata

2.      Bagi dua adonan. Satu bagian ditambahkan cokelat pasta dan sebagian Margarin leleh. Aduk rata. Sisanya ditambahkan esens orange, pewarna orange, dan margarine leleh. Aduk rata.

3.      Masukkan masing-masing adonan dalam  kantung segitiga

4.      Semprot masing-masing selang seling di Loyang 30x25x3 cm yang dioles margarine dan di alas kertas roti

5.      Oven 20 menit dengan suhu 190 derajat Celsius sampai matang.

6.      Oles butter cream. Tata jeruk mandarin di satu sisi. Gulung  dan padatkan.

Misbah.rindu@yahoo.com

Produksi :

RIRIN SRI HIDAYATI

RINDU BAKERY

Jl Pandaan Apung No 10 Mindi Beji Bangil

DEPKES P-PIRT No. 2063514010433-17

Email : Misbah.rindu@yahoo.com , rindu.bakery@gmail.com

PIN : 7D7EC763

Call/SMS/WhatsAp :

Telkomsel : 085103463432

Indosat : 085755804963